cake au yaourt et aux pommes : un dessert moelleux 2025
Introduction
Imaginez l’arôme envoûtant d’un gâteau fraîchement sorti du four, embaumant votre cuisine d’une senteur sucrée et réconfortante. Le cake au yaourt et aux pommes est bien plus qu’une simple pâtisserie ; c’est une invitation à la convivialité et au partage. Facile à réaliser, ce gâteau combine la légèreté du yaourt à la douceur des pommes, créant une harmonie de saveurs qui séduira vos papilles et celles de vos proches.
Table of Contents
Les Bienfaits du Cake au Yaourt et aux Pommes
Un Dessert Alliant Saveur et Nutrition
Préparer un cake au yaourt et aux pommes ne se résume pas seulement à régaler vos sens, c’est aussi un choix judicieux pour votre bien-être.
- Richesse en fibres : Les pommes sont une source précieuse de fibres alimentaires, favorisant une digestion saine et contribuant à une sensation de satiété durable.
- Apport en protéines : Le yaourt, ingrédient clé de cette recette, est riche en protéines essentielles, soutenant la réparation des tissus et le maintien de la masse musculaire.
- Ingrédients naturels : En confectionnant ce gâteau chez vous, vous avez le contrôle total des ingrédients utilisés, évitant ainsi les additifs et conservateurs souvent présents dans les produits industriels.
Recette du Cake au Yaourt et aux Pommes
Ingrédients
Pour réaliser ce délicieux cake, rassemblez les ingrédients suivants :
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Yaourt nature | 1 pot (125g) |
| Farine | 3 pots |
| Sucre | 2 pots |
| Œufs | 3 |
| Huile végétale | 1/2 pot |
| Levure chimique | 1 sachet (11g) |
| Pommes | 2 moyennes |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Sel | 1 pincée |
Astuce : Utilisez le pot de yaourt vide comme mesure pour les autres ingrédients.
Instructions
- Préparation des pommes : Commencez par éplucher les pommes, retirez le cœur et coupez-les en petits dés. Cette étape garantit une répartition uniforme des morceaux de fruits dans le gâteau.
- Mélange des ingrédients humides : Dans un grand bol, combinez le yaourt, les œufs, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture homogène et lisse.
- Incorporation des ingrédients secs : Ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel au mélange précédent. Remuez délicatement pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte uniforme.
- Ajout des pommes : Incorporez les dés de pommes à la pâte, en veillant à les répartir de manière égale pour une dégustation équilibrée.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C. Transférez la pâte dans un moule que vous avez au préalable enduit de beurre et saupoudré de farine. Enfournez pendant 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau ; s’il en ressort propre, votre cake est prêt.
- Refroidissement : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler sur une grille. Attendez qu’il soit complètement refroidi avant de le trancher et de le servir.
Astuces pour Personnaliser votre Cake au Yaourt et aux Pommes
Pour apporter une touche unique à votre gâteau, considérez les suggestions suivantes :
- Ajout d’épices : Intégrez une cuillère à café de cannelle ou de muscade à la pâte pour une saveur chaleureuse et épicée.
- Incorporation de fruits secs : Des noix concassées, des amandes effilées ou des raisins secs peuvent ajouter une texture croquante et des nuances gustatives intéressantes.
- Variété de pommes : Expérimentez avec différentes variétés de pommes, comme les Granny Smith pour une note acidulée ou les Golden pour une douceur supplémentaire.
Foire Aux Questions (FAQ) sur le Cake au Yaourt et aux Pommes
Comment remplacer la levure chimique dans un gâteau au yaourt ?
Si vous n’avez pas de levure chimique sous la main, vous pouvez la substituer par une combinaison de bicarbonate de soude et d’un agent acide. Par exemple, mélangez 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude avec 1 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre blanc. Cette réaction chimique aidera votre gâteau à lever correctement.
Quelle est la recette du gâteau au yaourt de Cyril Lignac ?
Le célèbre chef Cyril Lignac propose une version savoureuse du gâteau au yaourt. Sa recette inclut :
- 1 pot de yaourt nature
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Les étapes de préparation sont similaires à la recette traditionnelle, avec une attention particulière portée au mélange des ingrédients pour obtenir une texture moelleuse.
Quelle huile mettre dans un gâteau au yaourt ?
L’huile joue un rôle crucial dans la texture et le goût de votre gâteau. Il est recommandé d’utiliser une huile au goût neutre, comme l’huile de tournesol ou de colza, pour ne pas altérer la saveur du gâteau. Si vous souhaitez ajouter une note particulière, l’huile d’olive peut être une option intéressante, apportant une légère saveur fruitée.
Quel yaourt pour un gâteau au yaourt ?
Le yaourt nature classique est généralement utilisé pour cette recette. Cependant, vous pouvez opter pour un yaourt grec pour une texture plus dense et crémeuse. Les yaourts aromatisés, tels que ceux à la vanille ou à la noix de coco, peuvent également être utilisés pour ajouter une dimension gustative supplémentaire à votre gâteau.
Conclusion
Le cake au yaourt et aux pommes est une recette intemporelle qui allie simplicité et gourmandise. En le préparant, vous offrez à vos proches un moment de plaisir authentique, empreint de saveurs douces et réconfortantes. N’hésitez pas à personnaliser votre gâteau selon vos préférences et à partager cette délicieuse création lors de vos moments conviviaux. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous tenter par cette aventure culinaire qui ravira les papilles de tous.
